Лесной пожар в Филадельфии: нездоровый воздух угрожает бизнесу Center City Sips

💡Станьте Филадельфией умной💡с бесплатным ежедневным информационным бюллетенем BP

Прочитайте новости дня менее чем за 10 минут — мы не в счет.

В этом году Centre City Sips ожидает зловещее начало из-за лесных пожаров в Канаде: поздно утром в среду Департамент здравоохранения Филадельфии ввел красный код из-за потенциально опасного качества воздуха.

«Конечно, это должно было произойти в день глотков», - сказал Тедди Суриас, чья группа Craft Concepts Group владеет несколькими заведениями, участвующими в летней акции «счастливый час».

К счастью, по словам Сурайса, недавно он установил несколько новых высокоскоростных вентиляторов в Uptown Beer Garden на углу 15-й улицы и улицы JFK, наиболее популярных мест у One Sips. Он разговаривал с Билли Пенном, когда узнал, что городские чиновники здравоохранения рекомендуют людям отложить или отменить мероприятия на открытом воздухе.

«Я надеюсь, что это продлится недолго», — сказал он, добавив, что гости, которые хотят отправиться в помещение за скидками, могут посетить один из других участвующих в нем баров, например, Finn McCool's, Tradesman's и Sueno.

Это решение не помогает участникам Sips, где главным преимуществом является выпивка и ужин на свежем воздухе.

«Мы в первую очередь занимаемся сезонной деятельностью на открытом воздухе», — сказал Билли Пенну Аврам Хорник, владелец недавно открытого Walnut Garden и нескольких других заведений. «Очевидно, что безопасность наших сотрудников и посетителей всегда является нашим главным приоритетом».

Если бы качество воздуха было на уровне, который город считает опасным, он сказал, что закроет пивной сад Rittenhouse на вечер, но в любом случае он ожидает, что дымная дымка может задержать клиентов в помещении. "Конечно, это повлияет на бизнес", - сказал он.

«У меня было одно из первых уличных кафе в Филадельфии», — сказал Хорник, вспоминая трудности, с которыми он столкнулся при получении лицензии для своего заведения Quarry Street Cafe в Старом городе в 1994 году.

Отношение изменилось, и теперь в Филадельфии чрезвычайно популярны обеды на свежем воздухе. Останется ли так? Он не так уверен.

«К сожалению, это не разовый опыт, который нам предстоит пережить», — отметил Хорник. «Учитывая последствия изменения климата, нам придется осознавать это и иметь дело с этим в будущем».

Мэтт Пагано, владелец Pagano's Market and Bar на площади Коммерс-сквер на 20-й и Маркет-стрит, сомневается, что толпа «молодых профессионалов» Сипса примет рекомендацию департамента здравоохранения оставаться внутри.

Он бы закрылся, если бы ему сказали об этом городские власти, пояснил он, но в целом он раздражен.

«Я не знаю, что вам сказать. Сейчас очень чувствительные времена, очень деликатные времена», — сказал Пагано. «Кажется, что каждый раз, когда мы оборачиваемся, на нашем пути к созданию коммерции возникает какое-то препятствие».

По словам Пагано, то, что его заведения выжили последние три года, было не чем иным, как «чудом».

«Мы — малый бизнес; если вы потеряете дневной бизнес, вы не получите его обратно. Его больше нет», — сказал он. «Прошло три года: «Еще один плохой день, еще один плохой день, еще один плохой день». И доходит до того, что ты просто думаешь: когда уже достаточно?»

В конце концов, нет никакого мандата на закрытие площадок. Центральный городской округ оставляет на усмотрение отдельных владельцев баров решать, что им делать.

💌 Любишь Филадельфию? Подпишитесь на бесплатную рассылку Billy Penn и будьте в курсе

«CCD Sips продолжится этим вечером, но всем участвующим барам и ресторанам, особенно площадкам на открытом воздухе, рекомендуется действовать так, как они считают целесообразным в интересах как своего бизнеса, так и своих клиентов», - сказал WHYY news Джавана Сурачи, менеджер по маркетингу CCD.

Могли ли чиновники сделать больше для подготовки владельцев бизнеса?

Суриас из Uptown Beer Garden рассказал, что накануне вечером он провел на игре «Филлис», где заметил «сильную дымку по всему стадиону, почти как дымовую машину в ночном клубе».

«Последние несколько дней все говорили о качестве воздуха, и это был разговор», — сказал Суриас. «Это не секрет».